Upside down Big Mac

Diese verkehrte Variante der Burger ist einfach der absolute Gamechanger! Probier es aus und du wirst verstehen wieso es ein Gamechanger ist!

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UPSIDE DOWN BIG MAC

Zutaten für 1 Burger:

• 100g Rinderhack, 30% Fettanteil (beim Metzger erfragen)

• 2-3 Eibersalatblätter

• 1/2 kleine Zwiebel

• 1 Gewürzgurke

• 2 Burgerbuns mit Sesam

• 1 Scheibe Cheddar Toastschmelzkäse

Sauce:

• 1/2 kleine Zwiebel (sehr, sehr fein gewürfelt!)

• 1 kleine Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt

• 1.5 TL Paprika edelsüss

• 1 EL Gurkenreelish ODER 2 mittlere Gewürzgurken (sehr,sehr fein gewürfelt!!) MIT 1 EL Gurkenwasser

• 3 EL Mayonnaise

• 1 EL Senf

• 1/2-1 TL Salz, Pfeffer

—> alles miteinander vermischen.

Zubereitung:

Das Hackfleisch gut durchkneten, bis es Fäden zieht und dann zu 2 gleich grossen Kugeln formen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischkugeln daein smashen (flach drücken). Wenn das Fleisch fertig gebraten ist(dauert nur 2-3 Minuten maximal), warm halten. Währenddessen die Burgerbuns in der Mitte durchschneiden(vom 2ten Bun nur die untere Seite) und kurz in die Pfanne geben um es etwas knusprig zu machen an den Innenseiten. Salat in dünnere Streifen schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln sehr fein würfeln und bei Seite legen. Dann von unten nach Oben schichten: Burgerbun verkehrt, Sauce, Salat, Zwiebeln, Käse, Fleisch, Burgerbun verkehrt, Sauce, Zwiebeln, Salat, Gurken, Fleisch, Brot.

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