20 Minuten Butterchicken

Ich liebe die Indische Küche, nur dauern alle guten Rezepte gefühlt ewig, dafür lohnen sie sich aber allemal! Ich hab deshalb lange an diesem Rezept getüftelt, weil es einfach perfekt sein musste. Wusstest du das Tikka Masala und Butterchicken dasselbe sind? Der Unterschied besteht nur in der Tomatenpaste bzw mark. toll oder?! Das beste an diesem Rezept ist: Du hast immer 20 Min. Zeit um DAS perfekte Butterchicken zuzubereiten. Jeder wird es mögen und sich fragen wie lange du in der Küche gestanden hast! 🤫

20 MIN. BUTTERCHICKEN

Zutaten für 2-3 Personen:

• 1 EL Öl

• 1 EL Butter

• 1 Zwiebel, gehackt

• 1 TL Ingwer gerieben

• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 3 Hähnchenbrüste

• 4 EL Tomatenmark

• 1 TL garam masala

• 1 TL Paprika (wenn Kids mitessen) oder Chilipulver

• 1 TL Senfsamen

• 1 TL Kumin

• 1 TL Salz

• 1/4 TL Pfeffer

• 200ml Sahne

Zubereitung:

Zwiebeln in der Mitte durchschneiden und anschliessend in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Hähnchen in Würfel schneiden und erst mal bei Seite legen. Die Pfanne nun erhitzen und Butter zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Jetzt alles glasig braten und das Hähnchen zugeben. Solange braten bis das Hähnchen durch ist, dauert etwa 6-8 Minuten, danach die Hitze reduzieren. Nun das Tomatenmark zugeben und die Gewürze alle nacheinander in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Sahne ablöschen und die restliche Zeit - ca. 10-15 Minuten - auf niedriger Stufe köcheln lassen.

TIPPS:

1. Klopfe das Hähnchen vorher, so wird es schneller gar.

2. Wenn du genug Zeit hast, kannst du das ganze auch länger köcheln lassen. Desto länger die Kochzeit, desto besser entfalten sich die Gewürze im Geschmack.